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Hallo und Bienvenue reader,
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willkommen zu unserem Newsletter im September. Hier gibt es die monatliche „Dosis Normandie“! Wir informieren Dich über Neuigkeiten rund um unsere Häuser Maison les Grues und Maison des Lévriers. Weiterhin erfährst Du Wissenswertes, sowie Kurioses aus und über die Normandie und Frankreich, wir schlagen Dir Rezepte vor und vieles mehr.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Lesen!
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Deine monatliche Dosis Meer
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Neues von unseren Ferienhäusern
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Neues aus dem Maison les Grues
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Unser Ferienhaus Maison les Grues hat dieses Jahr noch folgende buchbare Wochen
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Maison les Grues ist nun seit 2019 in der Vermietung. Jedes Jahr im Dezember haben wir uns eine Woche Zeit genommen und kleinere Schönheitsreparaturen, sowie eine Inventur durchgeführt. Nach der nun dritten Saison nehmen wir uns etwas länger Zeit. Dieses Jahr wird Maison les Grues in der Zeit vom 04.12. - 23.12.2021 geschlossen!
Wir möchten unseren Gästen weiterhin den gewohnt hohen Standard bieten und den sofortigen Wohlfühlmodus beim Betreten des Hauses aktivieren. Daher geben wir alles, um unseren Renovierungsplan in diesen drei Wochen umzusetzen.
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Wir werden im Newsletter Januar 2022 ausführlich berichten.
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Neues aus dem Maison des Lévriers
Unser Ferienhaus Maison des Lévriers hat dieses Jahr noch folgende buchbare Wochen
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Wie der ein oder andere vielleicht bereits mitbekommen hat, ist uns im Juli bei einem der heftigen Stürme ein Baum umgefallen. Der dachte sich wohl - warum einfach in den Hof kippen, wenn ich doch das kleine Heizungshäuschen dabei demolieren kann…
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Tja, der umfangreiche Schaden konnte bisher nur teilweise behoben werden, da in Frank-reich im August Ferienzeit ist - und das bedeutet „rien ne va plus“, nichts geht mehr! Den Brenner (Heizung) haben wir zum Glück relativ kurzfristig ersetzen lassen können. Der Gutachter war am 23.08.21 nun auch endlich da. Auf die Schlussfolgerungen seiner Besichtigung warten wir noch. Es bleibt also spannend!
Die Arbeiten am Gebäude werden höchst wahrscheinlich erst im November stattfinden. Wir sind dann selbst vor Ort, dadurch können wir für unsere Gäste gewährleisten, dass sie trotz-dem einen ruhigen und ungestörten Urlaub verleben.
Wir werden weiter berichten…
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Radio hören in Frankreich
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Fährt man über die Grenze nach Frankreich, dauert es nicht lange und der deutsche Radiosender spielt anstatt der internationalen Lieblingssongs plötzlich nur noch "das Rauschen der Tiefe"!
Nun hat man im digitalen Zeitalter ja noch die Möglichkeit per modernster Technik, schicke Musik zu streamen oder man ergibt sich eben alternativ dem französischen Radio.
Sind wir mal ehrlich, auch die französischen Sender spielen durchaus tolle Musik und haben eine Chance verdient. Anfangs ist das alles, zugegebenermaßen, etwas gewöhnungs- bedürftig. Der französische Staat schreibt den Radiosendern nämlich vor, wieviel % der gespielten Musik französischer Herkunft zu sein hat. Das ist nicht immer schön... Außerdem muss man einen Sender finden bei dem nicht zu 90% gequatscht und nur zu 10% Musik gespielt wird.
ABER nicht verzweifeln, es gibt sie! Da wären unsere Favoriten z.B. Tendence Ouest oder France Bleue (regional unterschiedlich - z.B. France Bleue Cotentin), NRJ und auf der Autobahn gerne 107,7FM (gute Verkehrsinfo auch auf Englisch). Um Dir einen kleinen Einblick in die französischen Charts zu geben, möchten wir ein paar unserer Lieblingshits als Beispiel nehmen - Urlaubsfeeling inclusive, versprochen!
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Rezepte aus der Normandie
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Diesen Monat stellen wir Dir ein tolles Rezept für die Zubereitung der Miesmuscheln vor.
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Moules à la Normande
- 3 kg frische Miesmuscheln
- 3 E-Schalotten
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 40 g Butter
- 4 - 5 EL Crème Fraiche
- 1 Flasche trockenen Cidre, alternativ Gemüsebrühe oder Fischfond
- Salz & Pfeffer
- nach belieben mit Baguette oder Pommes frites
Zwiebel, Schalotten und Petersilie schneiden. Die Muscheln gründlich waschen, abbürsten und ggf. den Bart entfernen. Lege die Muscheln in kaltes Wasser - alle Muscheln, die sich nicht schließen, kannst du weg werfen.
Gib die Butter in einen Topf und dünste die Zwiebel mit den Schalotten glasig, dann kommt die Petersilie mit den Muscheln dazu und alles wird mit Cidre abgelöscht. Peffern und salzen und warten, bis die Muscheln sich öffnen. (Nicht geöffnete Muscheln sind verdorben und müssen entsorgt werden.)
Nimm nun die Muscheln aus dem Sud, reduziere (einkochen) den Sud um 1/3, gib Crème Fraiche dazu und mische die Muscheln wieder unter.
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Alles kurz erwärmen und mit Baguette oder Frites genießen.
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Quellenangabe: Stock-Fotografie-ID:1316207141
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Miesmuscheln frisch aus dem Meer
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Miesmuscheln werden in der Normandie unter anderem in den Tidengewässern des Cotentin an Holzpflöcken gezüchtet. Die Rezepte für Miesmuscheln sind vielfältig und jedes Restau-rant bietet seine eigene Kreation an. Wusstest Du, dass bereits die Kelten Muscheln gezüchtet haben? Für die Zucht werden Muschellarven an Seilen aus natürlichen Fasern ge-fangen. Anschließend wickelt man diese Seile um Holzpfähle (Bouchots). Je Bouchot können bis zu 80kg Muscheln gezüchtet werden.
Die Saison für Muscheln ist von Juli bis Januar. Auf den Märkten muss man früh dran sein, sonst bekommt man unter Umstände keine Muscheln mehr.
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10 Dinge, die man in der Normandie genossen haben sollte!
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Neben Calvados, Cidre und Camembert hat die Normandie noch andere Leckereien und schöne Produkte zu bieten. Unsere Bestenliste der 10 Dinge/Läden, die man in der Nor-mandie getestet haben sollte und von uns auch regelmäßig mit nach Hause genommen werden, stellen wir Dir in den nächsten Ausgaben unseres Newsletter mit jeweils einem Produkt vor.
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Ferme du Vieux Presbytère - Piere GUILLOTTE - 50250 BOLLEVILLE
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Email: p.guillotte@wanadoo.fr - Tel.: 0033 6 22 96 27 82
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Pierre Guilotte ist ein Unikat. Immer einen lockeren Spruch (auf Französisch) auf den Lippen, ein herzliches Lachen und ein Glas Calvados im Angebot! So haben wir ihn auf dem Markt in Sainte-Mére-Église kennen gelernt. Er ist auf vielen Märkten in der Region zu finden. Halte Ausschau nach einem kleinen älteren Herrn hinter einem kleinen Tisch voller Flaschen und vielen Menschen darum mit einem Glas Calvados in der Hand. Degustation - Verkostung - darauf setzt M. Guilotte! Und tatsächlich - wir hätten den Apéritif (eine Mischung aus frisch gepresstem Apfelsaft und Calvados aus dem Eichenfass) nie gekauft, ohne vorherige Ver-kostung. Calvados ist jetzt im Allgemeinen nicht wirklich unsere große Liebe, aber der Apéritif wandert jedes Mal in unseren Kofferraum. Wir genießen den Apéritif von Piere gerne auf Eis vor, nach oder zwischen dem Essen mit Freunden!
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Quelle Fotos: normandiealaferme.com
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Ausflugstipp
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Der monatliche Ausflugstipp geht in das schöne Dörfchen Le Vast. Auf dem Weg in den Norden des Cotentin lohnt sich ein Abstecher hierher.
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Le Vast
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Dorf derSuperlative - Weltbester Brioche und meistfotografierter Wasserfall der Normandie Le Vast liegt im Val de Saire und hat rund 300 Einwohner. Das Dörfchen ist sehr malerisch und hat einiges zu bieten. Das Château de la GermonièreUrsprünglich 1803 als Spinnerei gegründet, wurde es später abgerissen und 1892 in der heutigen Form als Wohnhaus erbaut. Der Garten wurde mehrfach umgestaltet und …
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Mit Hund/en in die Normandie
Wenn der/die geliebte/n Vierbeiner mit in den Urlaub fahren, muss man manchmal besondere Vorschriften beachten und Vorkehrungen treffen.
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So mancher Hund hat ja mehr Gepäck dabei als Frauchen Schuhe im Schrank… Sinnvoll ist es daher eine Packliste anzulegen und aufzuschreiben, was man/Hund wirklich braucht. In unseren Ferienhäusern findest Du so manches, was Du getrost von der Liste wieder streichen kannst. Hier eine kleine Liste von Dingen, die Du nicht mitschleppen musst
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- Wassernapf
- jedes Haus verfügt über eine Boofe von Original Ridgi-Pad
- 6, bzw. 7 Outdoor-Hundeliegen
- Kotbeutel
- 1.-Hilfe-Set
- Zeckenzange
Für die Einreise mit Hund/en nach Frankreich benötigst Du den blauen EU-Pass für Deine/n Hund/e, eine gültige Tollwutimpfung ist zwingend erforderlich. Alles weitere findest Du hier:
Einreisebestimmungen für Haustiere
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Da auch in der Normandie diverse Krankheiten auf Deine/n Hund/e übertragen werden können, ist es ratsam entweder ein Scalibor-Halsband oder einen Spot-On, z.B. Advantix, zu verwenden. Nach dem Urlaub wird eine Behandlung mit Milbemax empfohlen, um eine Herz-wurmerkrankung zu vermeiden. Sprich mit Deinem Tierarzt des Vertrauens, was für Deinen Vierbeiner am besten ist!
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Danke für‘s lesen! Bis zum nächsten Newsletter
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Dein Team von Ferienhäuser Kranich
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