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Hallo und Bienvenue reader,

willkommen zu unserem Newsletter. Hier gibt es die monatliche „Dosis Normandie“! Wir informieren Dich über Neuigkeiten rund um unsere Häuser Maison les Grues und Maison des Lévriers. Weiterhin erfährst Du Wissenswertes und Kurioses aus und über die Normandie, wir schlagen Dir Rezepte vor und vieles mehr.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Lesen!

Die monatliche Dosis Meer

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Mit Hund in die Normandie

Wenn der/die geliebte/n Vierbeiner mit in den Urlaub fahren, muss man manchmal besondere Vorschriften beachten und Vorkehrungen treffen.

So mancher Hund hat ja mehr Gepäck dabei als Frauchen Schuhe im Schrank… Sinnvoll ist es daher eine Packliste anzulegen und aufzuschreiben, was man/Hund wirklich braucht. In unseren Ferienhäusern findest Du so manches, was Du getrost von der Liste wieder streichen kannst. Hier eine kleine Liste von Dingen, die Du nicht mitschleppen musst
  • Wassernapf
  • jedes Haus verfügt über eine Boofe von Original Ridgi-Pad
  • 6, bzw. 7 Outdoor-Hundeliegen
  • Kotbeutel
  • 1.-Hilfe-Set
  • Zeckenzange
Für die Einreise mit Hund/en nach Frankreich benötigst Du den blauen EU-Pass für Deine/n Hund/e, eine gültige Tollwutimpfung ist zwingend erforderlich. Alles weitere findest Du hier:
Einreisebestimmungen für Haustiere

Gut zu wissen
Da auch in der Normandie diverse Krankheiten auf Deine/n Hund/e übertragen werden können, ist es ratsam entweder ein Scalibor-Halsband oder einen Spot-On, z.B. Advantix, zu verwenden. Nach dem Urlaub wird eine Behandlung mit Milbemax empfohlen, um eine Herzwurmerkrankung zu vermeiden. Sprich mit Deinem Tierarzt des Vertrauens, was für Deinen Vierbeiner am besten ist.

Rezepte aus der Normandie

Diesen Monat stellen wir Dir ein tolles Rezept für die Zubereitung der Jakobsmuscheln vor.
Man kann sie küchenfertig oder mit Schale kaufen. Die Muschelschalen lassen sich aber recht einfach entfernen.
Hierfür nimmt man ein scharfes, langes Küchenmesser und fährt damit innen an der flachen Seite der Muschel entlang. Das löst den Muskel von der Schale und man kann sie öffnen. Bis auf den weißen runden „Kern“ sollte man alles entfernen. Die Franzosen essen den gelben „Dottersack“ mit.

Jakobsmuscheln á la Normandie


Zutaten für 4 Personen:
  • 16 frische Jakobsmuscheln
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Fischfond (manchmal nur als Pulver erhältlich)
  • 4 EL Crème Fraiche
  • 300 ml Calvados, alternativ Cidre, Apfelsaft oder auch Sekt
  • Baguette nach belieben, z.B. geröstet
Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und mit Butter in einer Pfanne anbraten. Die Jakobsmuscheln zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten anbraten.
Lösche alles mit Calvados ab und füge Fischfond und Crème Fraiche dazu.
Alles kurz erwärmen und mit dem Baguette genießen.

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Valognes

Valognes wird gerne als das Versailles der Normandie betitelt. Eine Erkundungstour ist natürlich auch mit Hund/en möglich.
Hier findest Du viele alte Herrenhäuser, u.a. das Haus Beaumont aus dem 18. Jahrhundert. Es ist zu besichtigen und versprüht noch ganz den Charme und Glanz seiner Zeit. Ob Hunde hier erlaubt sind, können wir derzeit aber leider nicht sagen.
Unweit findest Du ein Cidre Museum im Haus Grand Quartier und ein Calvados Museum im Haus Thieuville.
Wenn Du eine Tour durch die Stadt machen möchtest, schau mal hier vorbei:

Corona-Update 16. August 2021!

Liebe Gäste und Freunde der Ferienhäuser Kranich, die COVID-19/Corona Pandemie hält die Welt immer noch im Griff. Traurigerweise hat es viele Opfer gegeben und die Hinterbliebenen, sowie alle Betroffenen haben unser tiefes Mitgefühl!Das Impfen und die bisherigen Maßnahmen zeigen allerdings langsam Wirkung. Hier erhalten Sie nun in groben Zügen die Informationen über die derzeitigen Regelungen in Frankreich. Natürlich ist das …

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Corona-Update 16. August 2021!
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