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Hallo und Bienvenue reader,
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schwups und schon ist die erste Hälfte des Jahres vorbei. Für viele steht die schönste Zeit des Jahres kurz bevor oder sie sind schon im Urlaub. In der Normandie ist in den Sommermonaten einiges geboten. Wassersport ganz vorne dabei. Wir haben wieder einiges für Euch für diesen Newsletter zusammengetragen und hoffen, Du hast Freude daran!
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Lesen!
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Deine monatliche Dosis Meer
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Neuigkeiten aus unseren Ferienhäusern
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Für das Maison les Grues gibt es ab sofort eine digitale Gästemappe! Sie ist auch offline verfügbar und als Pdf downloadbar. Bisher war das Feedback sehr positiv!
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Ab Ende Oktober schließt Maison des Lévriers seine Türen für die Vermietung.
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Aber Du kannst uns während Deines Aufenthalts gerne (mit Voranmeldung) besuchen!
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Gewürze
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Ich liebe es, verschieden Gewürze zu testen und zu verarbeiten! In Frankreich finde ich ab und an Gewürze, die ich so nicht aus Deutschland kenne.
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Die Persilade z.B., eine Mischung für Salate und frische Speisen. Sie besteht Klassischerweise aus Petersilie, Knoblauch und Schalotten. Sehr fein und sehr lecker!
Auch bekannt und beliebt das "Quatre Epice", eine Mischung aus schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Gewürznelken und Zimt für Schmorgerichte, Marinaden, usw.
Außerdem liebe ich das Bouquet Garni. Diese Mischung besteht aus Thymian, Majoran, Feldthymian, Lorbeer, Petersilie und Koriander und wurde speziell für Fleischgerichte gemischt. Du findest manchmal auch kleine Trockensträuße im Supermarkt unter dem Begriff Bouquet Garni. Sie bestehen aus Lorbeer, Thymian und Rosmarin.
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Veranstaltungs-Tipps für den Juli
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RENDEZ-VOUS AT THE CATHEDRAL "CONTEMPLATIONS" in Bayeux
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Jeweils am Dienstag, Donnerstag und Samstag vom 11 Juli bis 26 August, wird um die Kathedrale herum ein Lichtspektakel stattfinden. Sobald die Dämmerung einsetzt, erleuchtet die Kathedrale in strahlenden Farben und diverse Lichtinstallationen entlang der rue Lambert Leforestier sind zu bestaunen! Mehr Infos findest Du auf der Internetseite bayeux-bessin-tourisme.com
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Auch der Mont Saint Michel lockt mit verlängerten Öffnungszeiten und einem speziellen Lichterspektakel ab 01.07. - 31.08.23
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... das Zentrum der Manche im kleinen Ort (PLZ 50570) Le Lorey liegt? Der Ort hat nur 615 Einwohner. Vor der Mairie (Bürgermeisterei) befindet sich ein Tisch, der diesen Punkt markiert. Warst Du schon dort oder möchtest dorthin? Schick uns doch ein Foto!
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14. Juli Nationalfeiertag
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Am 14. Juli feiern die Franzosen Ihren Nationalfeiertag und erinnern an den Sturm auf die Bastille, sowie an das Förderationsfest von 1790.
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Die größte der diversen Militärparaden an diesem Tag findet in Paris statt. Abends werden vielerorts Feuerwerke veranstaltet und natürlich wird groß gefeiert.
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Gastbeitrag
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Diesen Monat haben wir wieder einen Gastbeitrag für Euch! Die liebe Kirstin hat ihn uns zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür!
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Im Kräuterbeet im Garten von Maison des Lévriers entdeckt, gedeiht dort ein hellgrünes Kraut, dass ein bisschen wie junge Zypressen aussieht. Es ist Olivenkraut (lat. Santolina viridis). die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist allerdings (bedingt) winterhart und gedeiht im milden Klima der Normandie hervorragend. In Deutschland kann man es in größeren Gartencentern erwerben.
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Tatsächlich hat es einen leicht bitteren Geschmack, der an eingelegt Oliven erinnert. Das Kraut eignet sich hervorragend zum Würzen mediterraner Gerichte, Dips, Pestos, Salate, Fleisch- und Fischgerichte.
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Am besten schmeckt es roh und die jungen Triebe sind am leckersten. Die gelben Blüten sind ebenfalls essbar, jedoch etwas hart. Man kann es für den Wintervorrat auch trocknen und klein hacken! Die ätherischen Öle des Olivenkrauts wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.
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Olivenkraut in einen Gin mit trockenem Martini geben - sehr lecker!
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Wir haben einen Ferienhausservice eröffnet. Dort bieten wir für Vermieter einen rundum Betreuungsservice und für Mieter ein Buchungsportal für die von uns verwalteten Häuser an!
Wir haben ein neues Haus in der Verwaltung - schau mal vorbei...
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Du hast Anregungen, Kritik, Ideen zu unserem Newsletter? Immer her damit! Wir freuen uns über Feedback.
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Danke für Deine Aufmerksamkeit! Bis zum nächsten Newsletter
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Dein Team von Ferienhäuser Kranich
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